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おせち料理 

おせち料理バタバタとしてずいぶん長い間書き込みませんでした。
そんな内に年を越えてしまいました。
「年末年始の特別料理プラン」の準備のためにどれだけの時間を費やしたことか。
歳も歳なので今年は「チョッピリおせち料理プラン」のようなもの替えていこうなんて事も考えた年末でした。

新しい年が素敵な一年でありますように!
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Posted on 2014/01/01 Wed. 16:02 [edit]

category: 食べ物

tag: おせち料理 
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今年のおせち料理 

2009年のおせち料理皆様、明けましておめでとうございます。
円高やら株価低下で大変な年明けになりましたが、何とか頑張っていきたいと思います。

これは、トラッド倶楽部の今年のおせち料理です。
このほかにお雑煮もお出ししています。このお雑煮は、カミさんの両親の出身地である福井県のものです。みそ仕立てで丸餅を入れ、その上に鰹節をのせたものでお客様に好評です。
昆布巻きもアレンジして中身も挽肉をレンコンをおろしたものをつなぎにしてフワッとしています。
お客様も感激の料理です。

これをごらんになった方は、ぜひ、来年のおせち料理をお召し上がりください。

一年で一番大変手間のかかる朝食です。
あそうそう、以前紹介した手作りの蜂屋柿のスイーツも付けましたが、満腹で召し上がれないお客様はお持ち帰りになりました。
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Posted on 2009/01/01 Thu. 22:52 [edit]

category: お仕事

tag: おせち料理  蜂屋柿 
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01

正月の準備 

黒豆1225の那須山

これは黒豆を水に浸して戻しているところです。
数日前から、挽肉を芯にした昆布巻きなどのおせち料理を作り始めています。
今年のおせちは少し洋風にする予定でカミさんの頭の中はフル回転です。
今日の午前から年末年始の買い物でローストビーフ用の肉等を買ったり4時間ほどかかりました。
明日は、もちっこでお雑煮用の丸餅を作る予定です。ウチはカミさんの両親が福井出身なのでみそ仕立てで鰹節をたっぷりかけた福井のお雑煮です。

娘は今日帰郷したのですが、成人式には出られないので、カミさんは自分の振り袖一式を貸衣装屋さんに持ち込んで写真の準備です。やはり成人式の時の写真は撮っときゃなくちゃ。
クリスマスが終わって正月の準備。慌ただしいですね。

今日も暖かくて茶臼岳の雪も減り地肌がずいぶんと出てきました。
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Posted on 2008/12/25 Thu. 21:06 [edit]

category: お仕事

tag: 黒豆  昆布巻き  お雑煮  丸餅  那須山  成人式  おせち料理 
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25

1日遅れのごあいさつ 

元旦の朝焼け
  トラッド倶楽部 2008年のおせち
昨日は更新できなかったので1日遅れになってしまいましたが…。
あらためて、新年明けましておめでとうございます。
本年もよろしくご愛読のほどよろしくお願い致します。

ということで、ダイニングの窓から見た新年の夜明けの画像が一枚目です。
何か、今年は頑張るぞという気持になりますね。

2枚目は、トラッド倶楽部おせち料理です。
アングルが悪いせいか実際の感じが表現できません。
来年の元旦はトラッド倶楽部で迎えてみませんか? なんて、まだ一年先の話ですね。

改めて本年もよろしくお願いしまーす。

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Posted on 2008/01/02 Wed. 15:41 [edit]

category: お仕事

tag: おせち料理  トラッド倶楽部 
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