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やっと青空に 

081229の那須山那須高原大橋からみた那須山雪26日から降り続いた雪もやみ青空が広がっていて本当に暖かです。屋根の雪も溶け出し地面にぼたぼたと落ちてきて、道路も溶けた雪が流れています。この景色の画像は昼頃撮ったものですが、夕方にはトラッド倶楽部までの道路の雪はほとんど無くなりました。

今朝起きたとき、トラッド倶楽部の入り口付近を除雪車が作業していました。
えっ、また雪? いや違いました。夜中の強風で田んぼの雪などが吹きだまりになっていたのでその除去作業のようでした。あ~良かった。
しばらくは降ってほしくないです。雪は、雪かきなどのよけいな仕事が増えるばかりですから…。
右の画像は雪が凍り始めているのがきれいなので撮ってみましたが今ひとつかな。
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Posted on 2008/12/29 Mon. 23:18 [edit]

category: 風 景

tag: 那須山    雪かき 
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29

雪道走行は慎重に 

雪かき降り続いていた雪も午後になってやんできました。
トラッド倶楽部の庭もこの通り20cmほど積もり、階段と日常歩く部分の通路を確保しました。
午前中、買い物に行く途中車が2台、田んぼにつっこんでいました。それも、トラッド倶楽部から下って県道30号線(通称 塩那道路)迄の1Kmの間でです。一台はトラッド倶楽部を下って直ぐの左カーブが終わったところで右側の田んぼへ。さらに50mほど先の左側の田んぼへ。
カーブなどで滑るのは2駆も4駆も同じなのです。
4駆は登りや悪路からの脱出能力が高いだけですから…。

カーブの手前で十分減速、急ブレーキをかけない(もちろん車間距離も十分取って)、橋の上は冷やされやすいので凍結しやすい等を念頭に置いてくれぐれも安全運転で走行してくださいね。
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Posted on 2008/12/27 Sat. 16:36 [edit]

category: 生 活

tag:   雪道 
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27

雪の日に餅作り 

今日は雪鏡餅

夜中から一日雪が降り続きました。
ごらんのように山はまるっきり見えず、道路も真っ白になりました。
今冬一番の積雪です。家族の中で喜んでいるのはアイビーだけです。
こんな天気なので家の中で、クリスマス飾りの片づけと正月飾りをしながら元旦のお雑煮用の餅と鏡餅を作りました。
2Kgの餅米でこれだけしか作れないんですね。
でも、電気もちつき機って良くできているものですねえ。
思わず、つきあがるまでじっと見つめてしまいました。
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Posted on 2008/12/26 Fri. 17:45 [edit]

category: お仕事

tag: もちつき  もちつき機   
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26

正月の準備 

黒豆1225の那須山

これは黒豆を水に浸して戻しているところです。
数日前から、挽肉を芯にした昆布巻きなどのおせち料理を作り始めています。
今年のおせちは少し洋風にする予定でカミさんの頭の中はフル回転です。
今日の午前から年末年始の買い物でローストビーフ用の肉等を買ったり4時間ほどかかりました。
明日は、もちっこでお雑煮用の丸餅を作る予定です。ウチはカミさんの両親が福井出身なのでみそ仕立てで鰹節をたっぷりかけた福井のお雑煮です。

娘は今日帰郷したのですが、成人式には出られないので、カミさんは自分の振り袖一式を貸衣装屋さんに持ち込んで写真の準備です。やはり成人式の時の写真は撮っときゃなくちゃ。
クリスマスが終わって正月の準備。慌ただしいですね。

今日も暖かくて茶臼岳の雪も減り地肌がずいぶんと出てきました。
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Posted on 2008/12/25 Thu. 21:06 [edit]

category: お仕事

tag: 黒豆  昆布巻き  お雑煮  丸餅  那須山  成人式  おせち料理 
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25

今頃シイタケが…。 

今頃シイタケ081224の那須山

今秋はシイタケが全滅だ!と思っていて、何気なくほだ木をのぞくとピョコンと2個だけ出ていました。
もう今年も終わろうとしているのに…。

山の方は夜中に雪が降ったようで茶臼岳が白くなりました。

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Posted on 2008/12/24 Wed. 12:45 [edit]

category: 野菜・花

tag: シイタケ  那須山  茶臼岳 
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24

学校農園 

室野井小学校の農園081220の那須山

今日の散歩コースは、室野井小学校の手前を右に入り学校の周りを一周しました。
学校の裏には学校農園があり、まあまあの白菜と大根が数個(数本)残っています。収穫したものは給食に使うのでしょうか? いいですね。僕の子供の頃は野菜を作るなんてことは頭の片隅にもなくただ食べるだけ。自分たちで作ったものを食べる経験ができるだけでもうらやましい。きっとおいしく食べているんでしょう。

那須山の方は、真っ青な青空が広がって、昨日、今日の暖かさのせいで茶臼岳の雪も減りまだらになってきました。
雪不足でオープンが遅れていたマウントジーンズ・スキーリゾート那須も“ホースバック ストリート(中級 326m)”一本だけで本日オープンしました。夜中は人工降雪機がフル稼働なんでしょうね。
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Posted on 2008/12/20 Sat. 22:25 [edit]

category: 風 景

tag: マウントジーンズ・スキーリゾート那須ジーンズ  学校農園  茶臼岳  室野井小学校 
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20

矢の目ダムに行きました。 

矢の目ダム今日は天気が良いので以前から気になっていた矢の目ダムに初めて行ってみました。家にいるときには風もあったのでマフラーも用意していたのですが現地に着くと風もやんで暖かです。
矢の目ダムと言ったも潅漑用のため池みたいなものなんですが…。
しかし、散策路がきちんと整備されていたり、立派な吊り橋(那須 矢の目吊り橋)までありずいぶんお金をかけたものです。人っ子一人いない湖岸を一周(3Kmくらい?)をカミさんとの~んびり歩いてなかなか良い時間を過ごすことができました。
湖岸には桜の木が植えられいて(?)春にはきれいなサクラが楽しめるのではないでしょうか。

もっと、矢の目ダムの記事を見る。

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Posted on 2008/12/20 Sat. 00:14 [edit]

category: 風 景

tag: 矢の目ダム  潅漑  吊り橋 
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20

冬を迎えるパセリー 

冬を迎えるパセリー081218の那須山

冬を迎えるパセリーです。去年はワラを敷いたりして大事に育てたのですが、今年はホッポリ放し、肥料もまともに与えず育児放棄のような育て方でした。この場所は葉が多く茂っていると雨だれがひどく過酷な場所に植えてしまいました。
根元には適当に葉っぱが積もり自然の布団を掛けています。

今日の那須山は青空の下きれいに見えています。
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Posted on 2008/12/18 Thu. 15:37 [edit]

category: 野菜・花

tag: パセリー  那須山 
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18

新作 針山 

新作 針山曇り空がひる頃から雨が降り始めました。
昨日に引き続き、トイレ、浴室の換気扇の掃除。
飾りのカバー、空気の通路になる部品、ファンを取り外しマジックリンで洗浄です。
定期的にやっているのですが、何でこんなに?と思うほど汚れが付いていますね。
トイレの換気扇にはトイレットペーパーの細かい綿のような誇り。
浴室は、ホコリと湿気とでマジックリンをかけておいておきシャワーをかけるとべろべろとした板状の黒い汚れが大量に剥がれてきます。(一番酷使しているところですから。)
皆さんもトイレ、浴室の換気扇を掃除してみませんか?
工具は、プラスドライバーとボックスレンチ(うちはトイレは9mm、浴室は12mm)があればできます。もし、一回もしていないというお宅は結構すごいですよ。

さて、本題ですが、享子の作品”針山”の画像です。
ミズナラのドングリの笠を使っています。
針山が一つだと短い針が潜り込んで使いにくいがこれなら使いやすいそうです。
本題の方が短くなってしまいました。
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Posted on 2008/12/17 Wed. 17:19 [edit]

category: 生 活

tag: 針山  ドングリ  ミズナラ 
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17

少しずつ大掃除 

エアコンのカバーの取り外し後乾燥中のカバーシャンデリアもきれいに

今日は朝から掃除です。と言っても朝寝坊したため、カミさんの機嫌取りも兼ねています。

ちょっと気になっていたエアコンカバーとシャンデリアの黄ばみ。
ここではタバコはほとんど吸わないのですが厨房から調理中のオイルミスト(油の霧)のようです。エアコン2基の内厨房側が明らかに汚れているからです。
カバーを浮かしリモコンのセンサーをカバーから取り外し、さらにルーバーモータ用の電源コネクタを外し、その他もちょっと外し作業完了です。何しろものを分解したりするのが好きなものですから。
外したカバーをマジックリンで洗浄、フィルタにもずいぶん油が付いていました。
フィルタのチリはずいぶんこまめに取っていたのですが。
カバーはシールのスポンジが水を含んでなかなか乾きそうもないので数日乾燥させます。

シャンデリアのカバーも外し同じくマジックリンで洗浄。これは直ぐに乾くので取り付けて終了。

カミさんも壁紙を吹いたり普段できないところを掃除。
きれいになって気持ちの良いものですね。
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Posted on 2008/12/16 Tue. 21:54 [edit]

category: お仕事

tag: エアコン  カバー  シャンデリア  マジックリン  掃除 
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16

だいぶ冷え込んだようです。 

氷今朝は冷え込んだようです。
庭に霜柱が立ちその上にアラレがのっかっていました。アイビーの水入れにも1cmほどの氷が張っています。
しかし、10時頃、アイビーの散歩に出て歩いていると上着がいらないほど風もなく暖かですね。

空気が乾燥しているからか青空のした那須山はくっきりと見え、昨日の雪をかぶった茶臼岳に噴煙も見えます。
木々の葉もすっかり落ちてしまい手前の林の向こうにトラッド倶楽部の建物もすっかり見えるようになりました。

081215の那須山
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Posted on 2008/12/15 Mon. 11:09 [edit]

category: 風 景

tag: 那須山    茶臼岳  アイビー   
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15

ほうれん草&ベーコンパン 

ほうれん草&ベーコンパンほうれん草&ベーコンパンを作ってみました。
カミさんいわくいい加減な材料で作ったとのこと。たとえば、小麦粉は強力粉ではなく中力粉です。
ほうれん草をゆでて細かく刻み、スモークベーコンも刻み材料に混ぜ込みました。

パンの出来具合は? おいしい! ただ、思っていたのはベーコンが歯にあたって、噛むとジワッとうま味が出る、そんな想像をしていたのですがベーコンの存在が低く、ほのかに薫製の香りがすると言ったものです。これでもおいしかったので、次回は強力粉を使いスモークベーコンもちょっと大きめにして作ってみよう。
たのしみです。

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Posted on 2008/12/14 Sun. 11:36 [edit]

category: 生 活

tag: ほうれん草&ベーコンパン  ベーコン  スモークベーコン  ほうれん草  強力粉  中力粉 
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14

蜂屋柿の干し柿2 

蜂屋柿の干し柿蜂屋柿のケーキ

蜂屋柿の干し柿が完成しました。
甘~い干し柿です。
冷凍保存して元旦の朝食のスイーツとして使います。

右のケーキはその干し柿を使った“蜂屋柿のケーキ”で直径20cmです。
柿があるときだけのレパートリーですがお客様には好評です。

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Posted on 2008/12/13 Sat. 14:31 [edit]

category: 生 活

tag: 蜂屋柿の干し柿  蜂屋柿  ケーキ  蜂屋柿のケーキ 
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13

冬支度 

ローズマリーの冬支度セイジのワラかけ081212の那須山

植物の冬支度です。
左は、ローズマリー。寒さに弱いのでビニールをかけたのでたぶん生き残ると思います。
真ん中は、アメジストセイジとコバルトセイジにワラを敷きました。チェリーセイジやメドウセイジはなかなかたくましく、那須の寒さをものともしないで増え続けているのでこれも強いのかも?

でも、ここ数日の暖かさで茶臼岳の雪もまばらになってきました。
これから冬だというのに…。
車のタイヤもスタッドレスに付け替えたのでいつ雪が降ってきても大丈夫です。
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Posted on 2008/12/12 Fri. 14:27 [edit]

category: 生 活

tag: 冬支度  茶臼岳  ローズマリー  アメジストセイジ  コバルトセイジ  スタッドレスタイヤ 
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12

コバルトセイジの種 

コバルトセージコバルトセイジの種081211の百村山

10月はじめに購入したコバルトセイジが枯れてしまったようなので刈り取ろうと思ってよく見ると種がたくさん付いていました。ほとんど花壇の土の上に落としてちょっとだけ採取してみました。
ネットで調べてみると栽培は簡単なようなので種まきをしてみます。でも、まき時が出ていないので来年の5月くらいかな…。
株は枯れていませんでした。ついでにワラを敷いて霜が降りないようにしてみたのですがどうかな?

話は変わってもっと良い天気になると思っていたのですがそれほどでは。
那須山は雲でかすんでいますが西の方向にある百村山も雪をかぶっています。
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Posted on 2008/12/11 Thu. 14:21 [edit]

category: 野菜・花

tag: コバルトセイジ  那須山  百村山 
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11

今年もクリスマス飾り 

クリスマスツリー今年はちょっと遅れてクリスマス飾りをしました。と言っても、すべてカミさんの仕事だったのですが…。
自分にはセンスがないのです。
小物の数が多くて迷ったようなのですが何とか終わりました。

でも、今年はカレンダーが悪くお客様が…。

トラッド倶楽部サイトでほかのものも見る。


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Posted on 2008/12/10 Wed. 18:13 [edit]

category: 生 活

tag: クリスマス飾り  クリスマス  クリスマスツリー 
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10

クリームシチュー 

クリームシチュー昨日紹介したスモークベーコン。
昼にベーコンエッグにして食べたら、やっぱり市販のベーコンとは別物でおいしかった。写真に撮ろうと思ってのですが、カミさんに行ってなかったので見かけが悪い。

夜はクリームシチューに入れるというので紹介しました。
ベーコンはしっかり自己主張しているのにしっかりシチューにとけ込んでいて絶品で、4杯もお代わりしてしまいました。おいしかったあ~。

トラッド倶楽部のサイトでスモークベーコン作りを見る。

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Posted on 2008/12/08 Mon. 20:21 [edit]

category: 生 活

tag: スモークベーコン  クリームシチュー  ベーコンエッグ 
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08

燻煙終了! 

燻煙終了昨日からスモークベーコン用の肉を風乾したもの燻煙中です。朝から炭起こしから初めて60~70℃で10時から燻煙がスタートしました。
何回かチップを入れ替えて2時15分に終了。4時間15分の燻煙でした。

後は明日の朝まで空気にさらしてエグミを取れば見事完成。


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Posted on 2008/12/07 Sun. 11:19 [edit]

category: お仕事

tag: スモークベーコン  炭起こし  燻煙  燻煙終了 
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07

スモークベーコンの塩抜き 

スモークベーコンの塩抜き昨日とはうってかわって青空が広がっています。

2日から塩漬けをしていたスモークベーコンの塩抜きです。
今回は大きめに仕立てたので陽気に悩みましたがこんな感じで2段でやってみました。
塩抜きが終わると明日の朝まで風乾です。明日、燻煙する予定です。

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Posted on 2008/12/06 Sat. 14:30 [edit]

category: 生 活

tag: スモークベーコン  塩漬け  塩抜き  風乾 
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06

春のような那須 

081203の那須山本当に暖かな一日で、アイビーと散歩をしていても風が心地よく感じるほどです。といっても、気温は13℃くらいだったようです。空気も乾燥していて那須山もくっきり見えます。

昨日からカミさんは、今日、東京ドームで行われる“沢田研二還暦記念コンサート 人間60年「ジュリー祭り」”を見るため母親のところに3泊して金曜日まで一人暮らしです。
不便なのですが若い頃のあこがれのジュリーの歌を60曲も聴いたらカミさんは大満足でしょう。

今日の夕飯は何にしようか? 餃子に野菜炒め、野沢菜わさびでチビチビやることにしましょうか…。
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Posted on 2008/12/03 Wed. 16:42 [edit]

category: 風 景

tag: 沢田研二  ジュリージュリー祭り  那須山 
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03

スモークベーコンを作り始めました。 

スモークベーコン製造中ここのところ市販のベーコンで済ませていたのですが、やはり、ハムのようで物足りない。
ということで、自家製スモークベーコンを作り始めました。
金曜日に塩抜き、土曜日に燻煙の予定です。
久しぶりにワイルドなスモークベーコンが楽しめます。

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Posted on 2008/12/02 Tue. 21:20 [edit]

category: 生 活

tag: スモークベーコン 
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02

また、レンコンのプレゼント 

いただいたレンコンまた、レンコンをいただきました。今月の9日(日)に貸し切りでお泊まりいただいたグループが利用日前にレンコンを郵送してくれました。
このグループは、居酒屋さんの常連とママさん、大ママさんの10人でした。
仕事のしがらみもなく皆さん楽しそうに飲んで話して大変楽しそうに過ごされていました。

昨日は、このグループの中のママさんが息子と従姉妹の方と3名様で今月2度目のご利用です。
レンコンの箱を抱えてチェックインです。
今回、来たかったのですが忘年会が入っていてこれなかったF様からのおみやげでした。
前回同様、立派なレンコンレンコン好きのカミさんは大喜びです。
気にしていただいてありがたいことですね。

ちなみに産地は、長生レンコン 長南町蓮根組合となっていました。
皆さんも長生レンコンをご利用ください。(いただいたのでPRです。)
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Posted on 2008/12/01 Mon. 17:54 [edit]

category: 生 活

tag: レンコン  蓮根  長生レンコン  長南町  長南町蓮根組合 
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